Ir al contenido principal

Pechugas Rellenas En Salsa De Alguashte Y Loroco

No te podrás resistir a esta deliciosa receta!!!!!

Ingredientes

  1. 5 pechugas de pollo deshuesadas
  2. 1 taza cebolla en brunoise
  3. 1 taza cebolla en brunoise
  4. 1/2 unid pimiento rojo en brunoise
  5. 1/2 unid pimiento rojo en brunoise
  6. 1 lb mozzarella rallado
  7. 1 lb mozzarella rallado
  8. 1/2 lb. De jamón de su preferencia en brunoise
  9. 1/2 lb. De jamón de su preferencia en brunoise
  10. 1/2 mazo de espinaca
  11. 1/2 mazo de espinaca
  12. Sal pimienta
  13. Sal pimienta
  14. 4 onz. De loroco
  15. 4 onz. De loroco
  16. 1 bolsa crema grande
  17. 1 bolsa crema grande
  18. 1 diente ajo
  19. 1 diente ajo
  20. 2 cdas. De alguashte
  21. 2 cdas. De alguashte
  22. 3 cda. Agua
  23. 3 cda. Agua
  24. 2 onz. Vino blanco
  25. 2 onz. Vino blanco
  26. 1 rama tomillo
  27. 1 rama tomillo
  28. Papel aluminio
  29. Papel aluminio
  30. Paprika,
  31. Paprika,
  32. Aceite
  33. Aceite
  34. 1 cebolla morada en leonessa
  35. 1 cebolla morada en leonessa
  36. Sal
  37. Sal
  38. 2 lb. De papa
  39. 2 lb. De papa
  40. 1/4 barra mantequilla
  41. 1/4 barra mantequilla
  42. 1/4 cdita nuez moscada
  43. 1/4 cdita nuez moscada
  44. 1 manga pastelera, 1 pliego de papel mantequilla
  45. 1 dulla pastelera rizada
  46. 1 dulla pastelera rizada
  47. 1 manga pastelera, 1 pliego de papel mantequilla
  48. 1 huevo, brocha, pisapapas
  49. 1 huevo, brocha, pisapapas

Pasos

  1. Estirar pechugas, sazonar con sal, pimienta y paprika

  2. Relleno: cebolla, pimientos, jamón (brunoise) saltear y agregar espinaca, sal, pimienta y queso mozzarella.

  3. Salas: Saltear cebolla en leonessa, loroco picado, ajo, vino, agregar alguashte diluido, tomillo, sal, pimienta y crema.

  4. Salas: Saltear cebolla en leonessa, loroco picado, ajo, vino, agregar alguashte diluido, tomillo, sal, pimienta y crema.

  5. Rellenar pechugas, enrollar, forrar con aluminio, colocar por 15 minutos en agua hirviendo destapar y sellar

  6. Rellenar pechugas, enrollar, forrar con aluminio, colocar por 15 minutos en agua hirviendo destapar y sellar.

    Foto del paso 6 de la receta Pechugas Rellenas En Salsa De Alguashte Y Loroco
  7. Puré: cocinar papas, formar puré, sazonar con mantequilla, nuez moscada, armar duquesas y hornear.

  8. Puré: cocinar papas, formar puré, sazonar con mantequilla, nuez moscada, armar duquesas y hornear.

    Foto del paso 8 de la receta Pechugas Rellenas En Salsa De Alguashte Y Loroco
  9. Listo!!!!

    Foto del paso 9 de la receta Pechugas Rellenas En Salsa De Alguashte Y Loroco

Comentarios

Entradas más populares de este blog

Emince Strogonoff

Para una ocasión  especial!!!! Delicioso  Ingredientes 30 ml.  Aceite de oliva 1 libra  hueso de res Cebolla Zanahoria Apio Todo esto es para fondo deben traerlo ya elaborado Ajo hojas de laurel Pimientas enteras 2  cebollas medianas 1 bandeja  Champiñones frescos 1 bolsa  grande. Crema de leche o crema san Julián 225 g.  Harina 2 hojas  Laurel 2.5 libras  lomo de aguja 50 g.  Mostaza de Dijon 20 g.  Páprika 350 ml.  Vino blanco cabernet sauvignon Sal y pimienta 1  paq. De Fettuccine 2  onz. Queso parmesano en bloque entero Sal. Pimienta 3 tz.  Crema anchor o crema pura 1  onz. Mantequilla 1 diente  ajo en brunoise 1  onz. Jerez seco tio pepe Pasos Cortar carne en mirepoix, sal pimentar, enharinar, sellar, reservar. Cortar cebolla en emince, champiñón en ¼ Saltear en olla ajo, cebolla, hongos, carne, agregar vino e incorporar fondo, sazonar con Dijon, paprika, sal, pimienta, laurel, espesar de ser necesario, crema y corregir sazón. Aparte saltear en mantequilla, ajo, pasta, jerez, sal,

Bombones empanizados con salsa tartara

Deliciosos Snack para compartir entre amigos y familia Ingredientes  2 raciones 2 tz.  Harina suave 4  uni. Huevo Azúcar 2  cdita. Orégano 2 cdita  albahaca 1 cdita  tomillo 1 cdita  romero 1 cdita  ajo en polvo Sal Pimienta Miga de pan japonés panko 10  un. De muslitos de pollo (alas de pollo) Papel aluminio Pasos Quitamos muñón o ala a los muslitos con ayuda de un cuchillo empieza a deshuesar desde atrás, cuando llegue a la parte de arriba se detiene y colocamos toda la carne en forma de bola o bombón no se retira la piel para que quede jugoso al freírlo, sal pimentar y reservar. Aparte mezcla la harina junto a orégano, albahaca, romero, tomillo, ajo en polvo, sal pimienta, mezclar y reservar. Batir lo huevos. Luego empanizar cada bombón pasando uno a uno por harina, huevo y miga de pan. Freír a fritura profunda, de preferencia la temperatura no tan alta para que se cocine en la parte de adentro. Colocarlo en papel toalla para que absorba exceso de grasa, luego tapar el hueso con pap