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Pechugas Rellenas En Salsa De Alguashte Y Loroco

No te podrás resistir a esta deliciosa receta!!!!!

Ingredientes

  1. 5 pechugas de pollo deshuesadas
  2. 1 taza cebolla en brunoise
  3. 1 taza cebolla en brunoise
  4. 1/2 unid pimiento rojo en brunoise
  5. 1/2 unid pimiento rojo en brunoise
  6. 1 lb mozzarella rallado
  7. 1 lb mozzarella rallado
  8. 1/2 lb. De jamón de su preferencia en brunoise
  9. 1/2 lb. De jamón de su preferencia en brunoise
  10. 1/2 mazo de espinaca
  11. 1/2 mazo de espinaca
  12. Sal pimienta
  13. Sal pimienta
  14. 4 onz. De loroco
  15. 4 onz. De loroco
  16. 1 bolsa crema grande
  17. 1 bolsa crema grande
  18. 1 diente ajo
  19. 1 diente ajo
  20. 2 cdas. De alguashte
  21. 2 cdas. De alguashte
  22. 3 cda. Agua
  23. 3 cda. Agua
  24. 2 onz. Vino blanco
  25. 2 onz. Vino blanco
  26. 1 rama tomillo
  27. 1 rama tomillo
  28. Papel aluminio
  29. Papel aluminio
  30. Paprika,
  31. Paprika,
  32. Aceite
  33. Aceite
  34. 1 cebolla morada en leonessa
  35. 1 cebolla morada en leonessa
  36. Sal
  37. Sal
  38. 2 lb. De papa
  39. 2 lb. De papa
  40. 1/4 barra mantequilla
  41. 1/4 barra mantequilla
  42. 1/4 cdita nuez moscada
  43. 1/4 cdita nuez moscada
  44. 1 manga pastelera, 1 pliego de papel mantequilla
  45. 1 dulla pastelera rizada
  46. 1 dulla pastelera rizada
  47. 1 manga pastelera, 1 pliego de papel mantequilla
  48. 1 huevo, brocha, pisapapas
  49. 1 huevo, brocha, pisapapas

Pasos

  1. Estirar pechugas, sazonar con sal, pimienta y paprika

  2. Relleno: cebolla, pimientos, jamón (brunoise) saltear y agregar espinaca, sal, pimienta y queso mozzarella.

  3. Salas: Saltear cebolla en leonessa, loroco picado, ajo, vino, agregar alguashte diluido, tomillo, sal, pimienta y crema.

  4. Salas: Saltear cebolla en leonessa, loroco picado, ajo, vino, agregar alguashte diluido, tomillo, sal, pimienta y crema.

  5. Rellenar pechugas, enrollar, forrar con aluminio, colocar por 15 minutos en agua hirviendo destapar y sellar

  6. Rellenar pechugas, enrollar, forrar con aluminio, colocar por 15 minutos en agua hirviendo destapar y sellar.

    Foto del paso 6 de la receta Pechugas Rellenas En Salsa De Alguashte Y Loroco

  7. Puré: cocinar papas, formar puré, sazonar con mantequilla, nuez moscada, armar duquesas y hornear.

  8. Puré: cocinar papas, formar puré, sazonar con mantequilla, nuez moscada, armar duquesas y hornear.

    Foto del paso 8 de la receta Pechugas Rellenas En Salsa De Alguashte Y Loroco

  9. Listo!!!!

    Foto del paso 9 de la receta Pechugas Rellenas En Salsa De Alguashte Y Loroco

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