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Bombones empanizados con salsa tartara

Deliciosos Snack para compartir entre amigos y familia


Ingredientes

 2 raciones
  1. 2 tz. Harina suave
  2. 4 uni. Huevo
  3. Azúcar
  4. 2 cdita. Orégano
  5. 2 cdita albahaca
  6. 1 cdita tomillo
  7. 1 cdita romero
  8. 1 cdita ajo en polvo
  9. Sal
  10. Pimienta
  11. Miga de pan japonés panko
  12. 10 un. De muslitos de pollo (alas de pollo)
  13. Papel aluminio

Pasos

  1. Quitamos muñón o ala a los muslitos con ayuda de un cuchillo empieza a deshuesar desde atrás, cuando llegue a la parte de arriba se detiene y colocamos toda la carne en forma de bola o bombón no se retira la piel para que quede jugoso al freírlo, sal pimentar y reservar.

  2. Aparte mezcla la harina junto a orégano, albahaca, romero, tomillo, ajo en polvo, sal pimienta, mezclar y reservar.

  3. Batir lo huevos. Luego empanizar cada bombón pasando uno a uno por harina, huevo y miga de pan.

    Foto del paso 3 de la receta Bombones de pollo empanizados con salsa tartara
  4. Freír a fritura profunda, de preferencia la temperatura no tan alta para que se cocine en la parte de adentro.

    Foto del paso 4 de la receta Bombones de pollo empanizados con salsa tartara
  5. Colocarlo en papel toalla para que absorba exceso de grasa, luego tapar el hueso con papel aluminio y servir con la salsa

    Foto del paso 5 de la receta Bombones de pollo empanizados con salsa tartara Foto del paso 5 de la receta Bombones de pollo empanizados con salsa tartara Foto del paso 5 de la receta Bombones de pollo empanizados con salsa tartara
RECETA PARA SALSA TARTARA AQUI

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Imagen de referencia cortesía de https://entre3fogones.com/
SALSA BARBACOA CASERA
Ingredientes! 
2 unid. De cebolla blanca mediana 2 cda. Salsa inglesa 7 cda. Azúcar morena 1 cdita. Pimienta cayen 1 tz. Pasta de tomate 2 tz. De agua 2 cda. Vinagre de manzana 4 cda. Mostaza normal 1 coca cola normal 1½ tz. Kétchup normal 1 limón (sacar 1 cda. De jugo) 2 cda. Mantequilla Sal y pimienta

Procedimiento:
Picar la cebolla en brunoise completamente fino, en una olla aparte, precalentar, agregar la mantequilla con cuidado de no quemar, saltear la cebolla hasta cristalizar, incorporar el resto de los ingredientes, cocer a fuego medio moviendo constantemente para evitar se queme o pegue. Una vez lista enfriar. Para usar debe estar tibio o frio nunca caliente ya que se lava en el producto y no se adhiere.

Y listo para ponerle a unas deliciosas alitas o costillas a la bbq

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1/2 libra de colas de camarón2 papas en cubitoscebollapimientossal pimienta y consomé de camarones1 huevoharina 
Vamos a picar los vegetales en cubitos pequeños asi como las papa, limpiaremos las colas de camarón y revolvemos todo en un recipiente, agregamos los condimentos.
Por Aparte vamos a realizar la mezcla del huevo, batiendo primero la clara del huevo hasta que espume y luego agregamos la yema.
Rápidamente mezclamos el huevo con la mezcla de camarones y vegetales.
ponemos a precalentar la sarten con suficiente aceite y a freír nuestras tortas o croquetas de camarón! 
A disfrutar amigos!!!!!