Tempura de mariscos y vegetales con mayonesa srilasha

Deliciosa receta fácil para compartir

Ingredientes

1. 1 lb. Camarones jumbo
2. Sal y pimienta
3. Limón
4. Jengibre picado
5. 1 bolsa aros de calamar
6. Harina todo uso
7. Para la tempura:
8. 1 lb. Harina suave
9. 1 cerveza pilsener
10. 1/4 cdita bicarbonato
11. 1/4 cdita polvo de hornear
12. Sal
13. Pimienta blanca
14. 1 yema de huevo
15. Para la salsa:
16. 1 bote pequeño salsa sriracha
17. 1 bolsa grande de mayonesa pura normal
18. Jengibre picado
19. Cilantro picado
20. Vegetales:
21. 1 bolsa ejotes chino
22. 1 bandeja zanahoria baby

Pasos

1. Sazonar camarones con sal, pimienta, limón y jengibre picado, por separado mismo procedimiento con los aros de cebolla.

2. Tempura: mezclar todos los ingredientes hasta que tenga textura tipo pancake, pasar a reposar por 20 minutos en el refrigerador.

3. Vegetales: Blanquear ejotes y zanahoria, luego pasar por mezcla de tempura y freír.

4. Pasar los camarones y aros por harinas para eliminar exceso de humedad y luego pasar por mezcla tempura y freír.

   

   
   

5. Salsa, mezclar 1 ½ taza de mayonesa, más ¼ de jengibre picado, cilantro picado, chile sriracha (según como desee el picante de la salsa), sal y pimienta.

   
   
6.