Tempura de mariscos y vegetales con mayonesa srilasha
Deliciosa receta fácil para compartir
Ingredientes
- 1 lb. Camarones jumbo
- Sal y pimienta
- Limón
- Jengibre picado
- 1 bolsa aros de calamar
- Harina todo uso
- Para la tempura:
- 1 lb. Harina suave
- 1 cerveza pilsener
- 1/4 cdita bicarbonato
- 1/4 cdita polvo de hornear
- Sal
- Pimienta blanca
- 1 yema de huevo
- Para la salsa:
- 1 bote pequeño salsa sriracha
- 1 bolsa grande de mayonesa pura normal
- Jengibre picado
- Cilantro picado
- Vegetales:
- 1 bolsa ejotes chino
- 1 bandeja zanahoria baby
Pasos
Sazonar camarones con sal, pimienta, limón y jengibre picado, por separado mismo procedimiento con los aros de cebolla.
Tempura: mezclar todos los ingredientes hasta que tenga textura tipo pancake, pasar a reposar por 20 minutos en el refrigerador.
Vegetales: Blanquear ejotes y zanahoria, luego pasar por mezcla de tempura y freír.
Salsa, mezclar 1 ½ taza de mayonesa, más ¼ de jengibre picado, cilantro picado, chile sriracha (según como desee el picante de la salsa), sal y pimienta.
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