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Salsa Tártara



Salsa Tártara

Muchos queremos hacer una excelente salsa tártara aquí les dejo mi receta! la foto es tomada de internet no tengo una a la mano propia seguro la tengo por ahí, pero buscar entre tantas fotos moriré antes de encontrarla! disfruten y me cuentan

Ingredientes

  1. 1 cda eneldo
  2. 1 bote mayonesa grande
  3. 3 onz. Pepinillo en brunoise
  4. 1 unid cebolla blanca pequeña en brunoise
  5. 2 onz. Alcaparra
  6. 1 unid. Chile jalapeño sin semilla en brunoise
  7. 2 cda limón
  8. 3 cda azúcar blanca
  9. Sal y pimienta
  10. 1/2 cda sal con ajo

Pasos

  1. Reposar eneldo en limón, picar vegetales en brunoise y mezclar todo com la mayonesa, agregar, sal, pimienta y sal con ajo, agregar azúcar para cortar acides y listo.

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Imagen de referencia cortesía de https://entre3fogones.com/
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Ingredientes! 
2 unid. De cebolla blanca mediana 2 cda. Salsa inglesa 7 cda. Azúcar morena 1 cdita. Pimienta cayen 1 tz. Pasta de tomate 2 tz. De agua 2 cda. Vinagre de manzana 4 cda. Mostaza normal 1 coca cola normal 1½ tz. Kétchup normal 1 limón (sacar 1 cda. De jugo) 2 cda. Mantequilla Sal y pimienta

Procedimiento:
Picar la cebolla en brunoise completamente fino, en una olla aparte, precalentar, agregar la mantequilla con cuidado de no quemar, saltear la cebolla hasta cristalizar, incorporar el resto de los ingredientes, cocer a fuego medio moviendo constantemente para evitar se queme o pegue. Una vez lista enfriar. Para usar debe estar tibio o frio nunca caliente ya que se lava en el producto y no se adhiere.

Y listo para ponerle a unas deliciosas alitas o costillas a la bbq

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Ingredientes 2 libra camarones medianos con su cascara 1 libra calamar en aros 8 onzas mejillones 2 colas de langosta cortadas en aros o por la mitad 1 lb. de pescado (filete de dorado)o tilapia 1 un. Cebolla morada en mirepoix

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