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Pastel de carne



Una de mis recetas favoritas!!!!!!!

Ingredientes

  1. 1.5 lb. Pasta hojaldre
  2. 1 lb. De carne molida súper especial
  3. 1 bolsa aceitunas verde sin hueso
  4. 1 zanahoria mediana en brunoise
  5. 1 cebolla blanca grande en brunoise
  6. 3 dientes ajo
  7. 1/2 lb. Tocino en macedonia
  8. 2 unid. Tomate concasse
  9. 1/4 cdita paprika
  10. 1 cda. Salsa de soya
  11. 1 consomé de res o pollo
  12. 1/8 cdita cayen
  13. 1 cda. Cilantro picado
  14. 1 tenedor,
  15. 1 molde redondo grande de tarta o pie si es pequeño traer 3
  16. Brocha. Rodillo
  17. Ajonjolí
  18. 1 huevo para barnizar

Pasos

  1. En una sartén colocar carne molida agregar todos los vegetales previamente cortados como se indican agregar paprika, consomé, sal, pimienta, cayen y salsa de soya, sofreír bien.

    Foto del paso 1 de la receta Pastel de carne
  2. Estará masa hojaldre y colocarla en el molde una vez colocado puyar la base con un tenedor, agregar el relleno de carne y colocar otra capa de masa hojaldre y sellarla con huevo, barnizar la base y agregar ajonjolí.

    Foto del paso 2 de la receta Pastel de carne
  3. Pasar al horno por 30 minutos a 350°

    Foto del paso 3 de la receta Pastel de carne
  4. Bon Appétit


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Procedimiento:
Picar la cebolla en brunoise completamente fino, en una olla aparte, precalentar, agregar la mantequilla con cuidado de no quemar, saltear la cebolla hasta cristalizar, incorporar el resto de los ingredientes, cocer a fuego medio moviendo constantemente para evitar se queme o pegue. Una vez lista enfriar. Para usar debe estar tibio o frio nunca caliente ya que se lava en el producto y no se adhiere.

Y listo para ponerle a unas deliciosas alitas o costillas a la bbq

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