Para una ocasión especial!!!! Delicioso Ingredientes 30 ml. Aceite de oliva 1 libra hueso de res Cebolla Zanahoria Apio Todo esto es para fondo deben traerlo ya elaborado Ajo hojas de laurel Pimientas enteras 2 cebollas medianas 1 bandeja Champiñones frescos 1 bolsa grande. Crema de leche o crema san Julián 225 g. Harina 2 hojas Laurel 2.5 libras lomo de aguja 50 g. Mostaza de Dijon 20 g. Páprika 350 ml. Vino blanco cabernet sauvignon Sal y pimienta 1 paq. De Fettuccine 2 onz. Queso parmesano en bloque entero Sal. Pimienta 3 tz. Crema anchor o crema pura 1 onz. Mantequilla 1 diente ajo en brunoise 1 onz. Jerez seco tio pepe Pasos Cortar carne en mirepoix, sal pimentar, enharinar, sellar, reservar. Cortar cebolla en emince, champiñón en ¼ Saltear en olla ajo, cebolla, hongos, carne, agregar vino e incorporar fondo, sazonar con Dijon, paprika, sal, pimienta, laurel, espesar de ser necesario, crema y corregir sazón. Aparte saltear en mantequilla, ajo, pasta, jerez, sal,
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