Ir al contenido principal

Pastel de carne



Una de mis recetas favoritas!!!!!!!

Ingredientes

  1. 1.5 lb. Pasta hojaldre
  2. 1 lb. De carne molida súper especial
  3. 1 bolsa aceitunas verde sin hueso
  4. 1 zanahoria mediana en brunoise
  5. 1 cebolla blanca grande en brunoise
  6. 3 dientes ajo
  7. 1/2 lb. Tocino en macedonia
  8. 2 unid. Tomate concasse
  9. 1/4 cdita paprika
  10. 1 cda. Salsa de soya
  11. 1 consomé de res o pollo
  12. 1/8 cdita cayen
  13. 1 cda. Cilantro picado
  14. 1 tenedor,
  15. 1 molde redondo grande de tarta o pie si es pequeño traer 3
  16. Brocha. Rodillo
  17. Ajonjolí
  18. 1 huevo para barnizar

Pasos

  1. En una sartén colocar carne molida agregar todos los vegetales previamente cortados como se indican agregar paprika, consomé, sal, pimienta, cayen y salsa de soya, sofreír bien.

    Foto del paso 1 de la receta Pastel de carne
  2. Estará masa hojaldre y colocarla en el molde una vez colocado puyar la base con un tenedor, agregar el relleno de carne y colocar otra capa de masa hojaldre y sellarla con huevo, barnizar la base y agregar ajonjolí.

    Foto del paso 2 de la receta Pastel de carne
  3. Pasar al horno por 30 minutos a 350°

    Foto del paso 3 de la receta Pastel de carne
  4. Bon Appétit


Comentarios

Entradas más populares de este blog

Pechugas Rellenas En Salsa De Alguashte Y Loroco

No te podrás resistir a esta deliciosa receta!!!!! Ingredientes 5  pechugas de pollo deshuesadas 1 taza  cebolla en brunoise 1 taza  cebolla en brunoise 1/2 unid  pimiento rojo en brunoise 1/2 unid  pimiento rojo en brunoise 1 lb  mozzarella rallado 1 lb  mozzarella rallado 1/2  lb. De jamón de su preferencia en brunoise 1/2  lb. De jamón de su preferencia en brunoise 1/2  mazo de espinaca 1/2  mazo de espinaca Sal pimienta Sal pimienta 4  onz. De loroco 4  onz. De loroco 1 bolsa  crema grande 1 bolsa  crema grande 1 diente  ajo 1 diente  ajo 2 cdas.  De alguashte 2 cdas.  De alguashte 3 cda.  Agua 3 cda.  Agua 2  onz. Vino blanco 2  onz. Vino blanco 1 rama  tomillo 1 rama  tomillo Papel aluminio Papel aluminio Paprika, Paprika, Aceite Aceite 1  cebolla morada en leonessa 1  cebolla morada en leonessa Sal Sal 2  lb. De papa 2  lb. De papa 1/4 barra  mantequilla 1/4 barra  mantequilla 1/4 cdita  nuez moscada 1/4 cdita  nuez moscada 1  manga pastelera, 1 pliego de papel mantequilla 1  du

Glosario Gastronómico

Comparto con ustedes este glosario muy interesante que los puede ayudar a saber que significa algunos condimentos que ocupamos en la cocina. Abaisser : Estirar la masa hasta que su espesor sea deseado.  Abattis : Menudos de aves, tales como cogote, alas, estómago, etc.  Aiguillettes : Carnes, etc. Cortadas en tiras finas.  Annoncer : Comunicar una orden en voz alta. Appareil : Masa que se puede utilizar como tal o combinar con otros ingredientes.  Arroser : Regar un asado.  Assaisonner: Sazonar los alimentos.  Bain-marie : Baño maría  Barder : Cubrir con lonjas de tocino algunas aves o carnes de caza antes de asarlas.  Baron : Costillar y piernas de un cordero asado en una pieza.  Barquettes : Tartaletas en forma de barquitos. Beurre maniè: Harina y manteca asados juntos.  Blanchir : Blanquear vegetales, papas en agua hirviendo. Llevar a hervor y enfriar en agua fría.  Blinis : Pequeños panqueques d

Emince Strogonoff

Para una ocasión  especial!!!! Delicioso  Ingredientes 30 ml.  Aceite de oliva 1 libra  hueso de res Cebolla Zanahoria Apio Todo esto es para fondo deben traerlo ya elaborado Ajo hojas de laurel Pimientas enteras 2  cebollas medianas 1 bandeja  Champiñones frescos 1 bolsa  grande. Crema de leche o crema san Julián 225 g.  Harina 2 hojas  Laurel 2.5 libras  lomo de aguja 50 g.  Mostaza de Dijon 20 g.  Páprika 350 ml.  Vino blanco cabernet sauvignon Sal y pimienta 1  paq. De Fettuccine 2  onz. Queso parmesano en bloque entero Sal. Pimienta 3 tz.  Crema anchor o crema pura 1  onz. Mantequilla 1 diente  ajo en brunoise 1  onz. Jerez seco tio pepe Pasos Cortar carne en mirepoix, sal pimentar, enharinar, sellar, reservar. Cortar cebolla en emince, champiñón en ¼ Saltear en olla ajo, cebolla, hongos, carne, agregar vino e incorporar fondo, sazonar con Dijon, paprika, sal, pimienta, laurel, espesar de ser necesario, crema y corregir sazón. Aparte saltear en mantequilla, ajo, pasta, jerez, sal,