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馃崡Milanesas de pollo en salsa de lim贸n y hongos con arroz pilaf



馃崡Milanesas de pollo en salsa de lim贸n y hongos con arroz pilaf

O l脿 l脿!!!!!!!! ESPEREN a probar la salsa!

Ingredientes

  1. 5 pechugas de pollo deshuesadas
  2. 1 lata hongos
  3. 1 bolsa crema grande
  4. 1 lb. Arroz
  5. 1 chile verde
  6. 1 chile rojo
  7. 1 cebollas blancas
  8. Sal, pimienta negra
  9. 1 lt. Fondo de pollo
  10. Harina suave
  11. 3 huevos
  12. 4 limones grandes que tengas suficiente jugo
  13. Consom茅 de pollo
  14. Paprika
  15. 1 bolsita miga de pan
  16. 2 tz. Leche l铆quida

Pasos

  1. Filetear pechuga, sal pimentar y reposar en jugo de lim贸n natural esperar 10 minutos y luego pasar por leche por otros 10 minutos.

  2. Pasar por harina, huevos y migas de pan dejarlas reposar por 10 minutos m谩s.

  3. Salsa: Saltear cebolla en brunoise, hongos rebanados, agregar lim贸n, consom茅, paprika, crema y corregir saz贸n.

    Foto del paso 3 de la receta 馃崡Milanesas de pollo en salsa de lim贸n y hongos con arroz pilaf
  4. Arroz pilaf: Saltear arroz agregar cebolla, sal pimentar, agregar fondo, cuando empiece a reducir agregar pimientos.

    Foto del paso 4 de la receta 馃崡Milanesas de pollo en salsa de lim贸n y hongos con arroz pilaf
  5. Bon App茅tit


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Procedimiento:
Picar la cebolla en brunoise completamente fino, en una olla aparte, precalentar, agregar la mantequilla con cuidado de no quemar, saltear la cebolla hasta cristalizar, incorporar el resto de los ingredientes, cocer a fuego medio moviendo constantemente para evitar se queme o pegue. Una vez lista enfriar. Para usar debe estar tibio o frio nunca caliente ya que se lava en el producto y no se adhiere.

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