Ingredientes
- 6 filetes tilapia
- 1 zucchini
- 1 Zanahoria
- 1 Cebolla
- 1 Puerro
- 4 Huevos
- Harina de pan
- Aceite
- Sal y pimenta
- Guarnici贸n:
- 2 unid yuca rosada
- 2 dientes ajo
- 2 cda. Mantequilla
- 1/4 cebolla blanca
- 4 onz. crema
Pasos
Lavar los vegetales y cortarlos en juliana finas
En un recipiente aparte preparar huevos batidos
Pasar el filete por harina salpimentada luego por huevo y envolverlo en lo vegetales, ponerlo a fre铆r y agregar m谩s huevo para adherir fre铆r bien.
Aparte sancochar la yuca, cuando este suave hacer pur茅, agregando mantequilla crema a modo que quede como pur茅, agregar sal y pimienta.
Bon App茅tit
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