
Ensalada de papa con huevo
Ingredientes
- 1.5 Lb. De papas
- 2 unid. De huevos
- 4 cda. Mostaza normal
- 1 bote mayonesa
- Sal y pimienta
- 1/4 mazo de perejil liso
- 1 unid. De cebolla
Pasos
Lavar y pelar las papas y cortar en macedonia, colocando en agua para evitar que se oxide.
Cocer las papas al dente, colar, y cortar cocción con agua helada y reservar cocer los huevos, y pelarlos y cortar en brunoise
Picar la cebolla en brunoise, picar el perejil
Mezclar todos los ingredientes, y corregir sazón
Servir para acompañar la milanesa de res que compartiré en otra receta!
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