🥣Crema de frijoles con chile chipotle

Bueno una delicia la verdad, lo único es que se que no en todos los países los frijoles son iguales, les recomiendo los oscuros y pues se que igual que a mi les quedara deliciosooooo!

Ingredientes

4 tazas caldo de Frijoles
1 taza frijoles cocidos
3 hojas laurel
1 manojo cilantro
3 dientes ajo
3 cucharadas aceite de oliva
1/2 taza crema de leche (anchor o crema pura) si se usa crema usar 2 onz. De leche
lata Chile chipotle en
6 onzas queso de mantequilla

Pasos

Saltear ajo, cebolla, frijoles, chipotle, cilantro, agregar laurel, caldo, sal, pimienta cuando rompa hervor dejar enfriar.
Una vez frío licuar, regresar a cocción y corregir sazón.
Servir con cubos de queso.
Bon Appétit

Salsa Barbacoa Casera

Imagen de referencia cortesía de https://entre3fogones.com/
SALSA BARBACOA CASERA
Ingredientes!
2 unid. De cebolla blanca mediana 2 cda. Salsa inglesa 7 cda. Azúcar morena 1 cdita. Pimienta cayen 1 tz. Pasta de tomate 2 tz. De agua 2 cda. Vinagre de manzana 4 cda. Mostaza normal 1 coca cola normal 1½ tz. Kétchup normal 1 limón (sacar 1 cda. De jugo) 2 cda. Mantequilla Sal y pimienta

Procedimiento:
Picar la cebolla en brunoise completamente fino, en una olla aparte, precalentar, agregar la mantequilla con cuidado de no quemar, saltear la cebolla hasta cristalizar, incorporar el resto de los ingredientes, cocer a fuego medio moviendo constantemente para evitar se queme o pegue. Una vez lista enfriar. Para usar debe estar tibio o frio nunca caliente ya que se lava en el producto y no se adhiere.

Y listo para ponerle a unas deliciosas alitas o costillas a la bbq

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