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Costillas adobadas con guarnici贸n de papas al romero 馃 馃崐 馃惙



Costillas adobadas con guarnici贸n de papas al romero 馃 馃崐 馃惙

Una delicia!!!!!!!!!!! TOTAL! el secreto que hace diferente esta receta es definitivamente el jugo de naranja...m谩s

Ingredientes

  1. 2.5 LB costilla de cerdo
  2. 1.5 cda. Paprika
  3. 1.5 cda. Or茅gano triturado
  4. 5 cdas. Aceite de oliva
  5. 2 cdas. Ajo picado
  6. 1.5 cda. Sal con ajo
  7. 1 cda. Sal
  8. 10 cda. Agua
  9. 2 limones (su jugo)
  10. 3 ramas tomillo
  11. 1 cda romero
  12. salsa:
  13. 7 naranjas para jugo
  14. 2.5 cda. Az煤car morena
  15. 1 cebolla blanca peque帽a
  16. Maicena
  17. 1 cdita Romero
  18. Guarnici贸n:
  19. 2 lb. Papa
  20. 1 cda romero
  21. 1/2 cdita paprika
  22. 2 dientes ajo en brunoise
  23. 2 onz. Aceite de oliva
  24. Sal, pimienta
  25. 1/4 cda cayen

Pasos

  1. En un bol mezclar todos los ingredientes del adobo (es el primer bloque de la receta!)

    Foto del paso 1 de la receta Costillas adobadas con guarnici贸n de papas al romero 馃 馃崐 馃惙
  2. Luego incorporar las costillas ya sea enteras o troceadas y mezclar hasta que cada una de ellas este cubierta de la mezcla.

    Foto del paso 2 de la receta Costillas adobadas con guarnici贸n de papas al romero 馃 馃崐 馃惙
  3. Tapar y refrigerar por min. 1 hr. Antes de su gusto

  4. Transcurrido el tiempo. Saltear sellando por ambos lados. Luego llevar al horno hasta lograr la cocci贸n deseada.

  5. Para la salsa sacar el jugo de las naranja., reservando 2 pelada completamente sacando solo las supremas para decoraci贸n aparte saltear cebolla en brunoise, incorporar el jugo de naranja natural y espesar con maicena sazonar y servir.

    Foto del paso 5 de la receta Costillas adobadas con guarnici贸n de papas al romero 馃 馃崐 馃惙
  6. Para las papas lavarlas bien cortar en media lunas preparar la marinaci贸n y hornear. Hasta que est茅n brandas. Aprox. 30 min.

    Foto del paso 6 de la receta Costillas adobadas con guarnici贸n de papas al romero 馃 馃崐 馃惙
  7. Bon App茅tit

    Foto del paso 7 de la receta Costillas adobadas con guarnici贸n de papas al romero 馃 馃崐 馃惙

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