Ir al contenido principal

Costillas adobadas con guarnici贸n de papas al romero 馃 馃崐 馃惙



Costillas adobadas con guarnici贸n de papas al romero 馃 馃崐 馃惙

Una delicia!!!!!!!!!!! TOTAL! el secreto que hace diferente esta receta es definitivamente el jugo de naranja...m谩s

Ingredientes

  1. 2.5 LB costilla de cerdo
  2. 1.5 cda. Paprika
  3. 1.5 cda. Or茅gano triturado
  4. 5 cdas. Aceite de oliva
  5. 2 cdas. Ajo picado
  6. 1.5 cda. Sal con ajo
  7. 1 cda. Sal
  8. 10 cda. Agua
  9. 2 limones (su jugo)
  10. 3 ramas tomillo
  11. 1 cda romero
  12. salsa:
  13. 7 naranjas para jugo
  14. 2.5 cda. Az煤car morena
  15. 1 cebolla blanca peque帽a
  16. Maicena
  17. 1 cdita Romero
  18. Guarnici贸n:
  19. 2 lb. Papa
  20. 1 cda romero
  21. 1/2 cdita paprika
  22. 2 dientes ajo en brunoise
  23. 2 onz. Aceite de oliva
  24. Sal, pimienta
  25. 1/4 cda cayen

Pasos

  1. En un bol mezclar todos los ingredientes del adobo (es el primer bloque de la receta!)

    Foto del paso 1 de la receta Costillas adobadas con guarnici贸n de papas al romero 馃 馃崐 馃惙
  2. Luego incorporar las costillas ya sea enteras o troceadas y mezclar hasta que cada una de ellas este cubierta de la mezcla.

    Foto del paso 2 de la receta Costillas adobadas con guarnici贸n de papas al romero 馃 馃崐 馃惙
  3. Tapar y refrigerar por min. 1 hr. Antes de su gusto

  4. Transcurrido el tiempo. Saltear sellando por ambos lados. Luego llevar al horno hasta lograr la cocci贸n deseada.

  5. Para la salsa sacar el jugo de las naranja., reservando 2 pelada completamente sacando solo las supremas para decoraci贸n aparte saltear cebolla en brunoise, incorporar el jugo de naranja natural y espesar con maicena sazonar y servir.

    Foto del paso 5 de la receta Costillas adobadas con guarnici贸n de papas al romero 馃 馃崐 馃惙
  6. Para las papas lavarlas bien cortar en media lunas preparar la marinaci贸n y hornear. Hasta que est茅n brandas. Aprox. 30 min.

    Foto del paso 6 de la receta Costillas adobadas con guarnici贸n de papas al romero 馃 馃崐 馃惙
  7. Bon App茅tit

    Foto del paso 7 de la receta Costillas adobadas con guarnici贸n de papas al romero 馃 馃崐 馃惙

Comentarios

Entradas m谩s populares de este blog

Salsa Barbacoa Casera

Imagen de referencia cortes铆a de https://entre3fogones.com/
SALSA BARBACOA CASERA
Ingredientes! 
2 unid. De cebolla blanca mediana 2 cda. Salsa inglesa 7 cda. Az煤car morena 1 cdita. Pimienta cayen 1 tz. Pasta de tomate 2 tz. De agua 2 cda. Vinagre de manzana 4 cda. Mostaza normal 1 coca cola normal 1½ tz. K茅tchup normal 1 lim贸n (sacar 1 cda. De jugo) 2 cda. Mantequilla Sal y pimienta

Procedimiento:
Picar la cebolla en brunoise completamente fino, en una olla aparte, precalentar, agregar la mantequilla con cuidado de no quemar, saltear la cebolla hasta cristalizar, incorporar el resto de los ingredientes, cocer a fuego medio moviendo constantemente para evitar se queme o pegue. Una vez lista enfriar. Para usar debe estar tibio o frio nunca caliente ya que se lava en el producto y no se adhiere.

Y listo para ponerle a unas deliciosas alitas o costillas a la bbq

Cazuela de mariscos

Cazuela de mariscosAmantes del marisco y queso!!! Aqui les traigo 

Ingredientes 2 libra camarones medianos con su cascara 1 libra calamar en aros 8 onzas mejillones 2 colas de langosta cortadas en aros o por la mitad 1 lb. de pescado (filete de dorado)o tilapia 1 un. Cebolla morada en mirepoix

Empanadas Chilenas

Empanadas ChilenasReceta t铆pica de Chile una de sus m谩s grandes creaciones. Ingredientes 1 1/2 lb. De carne molida 1 bolsa aceitunas verdes 4 onz. Pasas 1 zanahoria mediana en brunoise 1 cebolla blanca grande en brunoise