Ir al contenido principal

Costillas adobadas con guarnici贸n de papas al romero 馃 馃崐 馃惙



Costillas adobadas con guarnici贸n de papas al romero 馃 馃崐 馃惙

Una delicia!!!!!!!!!!! TOTAL! el secreto que hace diferente esta receta es definitivamente el jugo de naranja...m谩s

Ingredientes

  1. 2.5 LB costilla de cerdo
  2. 1.5 cda. Paprika
  3. 1.5 cda. Or茅gano triturado
  4. 5 cdas. Aceite de oliva
  5. 2 cdas. Ajo picado
  6. 1.5 cda. Sal con ajo
  7. 1 cda. Sal
  8. 10 cda. Agua
  9. 2 limones (su jugo)
  10. 3 ramas tomillo
  11. 1 cda romero
  12. salsa:
  13. 7 naranjas para jugo
  14. 2.5 cda. Az煤car morena
  15. 1 cebolla blanca peque帽a
  16. Maicena
  17. 1 cdita Romero
  18. Guarnici贸n:
  19. 2 lb. Papa
  20. 1 cda romero
  21. 1/2 cdita paprika
  22. 2 dientes ajo en brunoise
  23. 2 onz. Aceite de oliva
  24. Sal, pimienta
  25. 1/4 cda cayen

Pasos

  1. En un bol mezclar todos los ingredientes del adobo (es el primer bloque de la receta!)

    Foto del paso 1 de la receta Costillas adobadas con guarnici贸n de papas al romero 馃 馃崐 馃惙
  2. Luego incorporar las costillas ya sea enteras o troceadas y mezclar hasta que cada una de ellas este cubierta de la mezcla.

    Foto del paso 2 de la receta Costillas adobadas con guarnici贸n de papas al romero 馃 馃崐 馃惙
  3. Tapar y refrigerar por min. 1 hr. Antes de su gusto

  4. Transcurrido el tiempo. Saltear sellando por ambos lados. Luego llevar al horno hasta lograr la cocci贸n deseada.

  5. Para la salsa sacar el jugo de las naranja., reservando 2 pelada completamente sacando solo las supremas para decoraci贸n aparte saltear cebolla en brunoise, incorporar el jugo de naranja natural y espesar con maicena sazonar y servir.

    Foto del paso 5 de la receta Costillas adobadas con guarnici贸n de papas al romero 馃 馃崐 馃惙
  6. Para las papas lavarlas bien cortar en media lunas preparar la marinaci贸n y hornear. Hasta que est茅n brandas. Aprox. 30 min.

    Foto del paso 6 de la receta Costillas adobadas con guarnici贸n de papas al romero 馃 馃崐 馃惙
  7. Bon App茅tit

    Foto del paso 7 de la receta Costillas adobadas con guarnici贸n de papas al romero 馃 馃崐 馃惙

Comentarios

Entradas m谩s populares de este blog

Salsa Barbacoa Casera

Imagen de referencia cortes铆a de  https://entre3fogones.com/ SALSA BARBACOA CASERA Ingredientes!  2 unid. De cebolla blanca mediana 2 cda. Salsa inglesa 7 cda. Az煤car morena 1 cdita. Pimienta cayen 1 tz. Pasta de tomate 2 tz. De agua 2 cda. Vinagre de manzana 4 cda. Mostaza normal 1 coca cola normal 1½ tz. K茅tchup normal 1 lim贸n (sacar 1 cda. De jugo) 2 cda. Mantequilla Sal y pimienta Procedimiento: Picar la cebolla en brunoise completamente fino, en una olla aparte, precalentar, agregar la mantequilla con cuidado de no quemar, saltear la cebolla hasta cristalizar, incorporar el resto de los ingredientes, cocer a fuego medio moviendo constantemente para evitar se queme o pegue. Una vez lista enfriar. Para usar debe estar tibio o frio nunca caliente ya que se lava en el producto y no se adhiere. Y listo para ponerle a unas deliciosas alitas o costillas a la bbq

Cazuela de mariscos

Cazuela de mariscos Amantes del marisco y queso!!! Aqui les traigo  Ingredientes 2 libra  camarones medianos con su cascara 1 libra  calamar en aros 8 onzas  mejillones 2  colas de langosta cortadas en aros o por la mitad 1  lb. de pescado (filete de dorado)o tilapia 1  un. Cebolla morada en mirepoix 4  jaibas 4 dientes  ajo 2  onz. De vino blanco 2  y ½ taza fondo de pescado 1/4 barra  mantequilla 1/4 taza  harina suave 1 libra  arroz 1  cebolla blanca peque帽a 2 hojas  laurel 1 lata  peque帽a de pasta de tomate 1  chile rojo en mirepoix 1  chile amarillo o verde en mirepoix 1 lt  crema pura 1 pizca  pimienta de cayena 1  y ½ onza de brandy 4 onzas  queso mozzarella rallado 1 tallo  apio en mirepoix 1/4  mazo de cilantro Consom茅 de camar贸n 6 unid. aprox Harina para espesar Pan tostado opcional Plato hondo para gratinar Pasos Preparar mise en place.  Saltear langostas, jaiba, vegetales, vino, brandy, fondo, sazonar, agregar pasta de tomate, agregar camar贸n, crema, mejillones, calamares,

Empanadas Chilenas

Empanadas Chilenas Receta t铆pica de Chile una de sus m谩s grandes creaciones.   Ingredientes 1 1/2  lb. De carne molida 1 bolsa  aceitunas verdes 4  onz. Pasas 1  zanahoria mediana en brunoise 1  cebolla blanca grande en brunoise 3 dientes  ajo en brunoise 3  unid. De papas grandes, peladas y cortadas en brunoise 1/4 cdita  paprika 1 cda.  Salsa de soya 1  consom茅 de res 1/4 cdita  or茅gano en hoja 1/8 cdita  cayen 1/4 cdita  comino molido 1 cda.  Cilantro picado 3  huevos 1  tenedor, 1  molde redondo grande de volovanes Brocha. Rodillo Ajonjol铆 1  huevo para barnizar Para la masa 6 tazas  harina semi fuerte 2 cditas  sal 1 pizca  az煤car 1 cda  levadura 5  onz leche l铆quida 6 oz  manteca o mantequilla pastelera harina suave extra para estirar cantidad necesaria  agua, Sofrito Aceite de oliva 2 dientes  ajo 1  cebolla morada 1 lb  tomate concasse 1/2 tz  agua 1  chile jalape帽o 1/2 cda  cilantro picado 1  pimiento amarillo 1  consom茅 de pollo 1 tz  agua al gusto  Sal, pimienta Pasos Mezcla