Ir al contenido principal

Emince strogonoff 馃崫



Emince strogonoff 馃崫

Una delicia la verdad!!!!! h谩ganla y me cuentan!

Ingredientes

  1. 30 ml. Aceite de oliva
  2. 1 libra hueso de res
  3. Cebolla
  4. Zanahoria
  5. Apio
  6. Todo esto es para fondo deben traerlo ya elaborado
  7. Ajo hojas de laurel
  8. Pimientas enteras
  9. 2 cebollas medianas
  10. 1 bandeja Champi帽ones frescos
  11. 1 bolsa grande. Crema de leche o crema san Juli谩n
  12. 225 g. Harina
  13. 2 hojas Laurel
  14. 2.5 libras lomo de aguja
  15. 50 g. Mostaza de Dijon
  16. 20 g. P谩prika
  17. 350 ml. Vino blanco cabernet sauvignon
  18. Sal y pimienta
  19. 1 paq. De Fettuccine
  20. 2 onz. Queso parmesano en bloque entero
  21. Sal. Pimienta
  22. 3 tz. Crema anchor o crema pura
  23. 1 onz. Mantequilla
  24. 1 diente ajo en brunoise
  25. 1 onz. Vino Jerez seco (o cualquier vino blanco seco para cocina)

Pasos

  1. Cortar carne en mirepoix, sal pimentar, enharinar, sellar, reservar.

    Foto del paso 1 de la receta Emince strogonoff 馃崫

  2. Cortar cebolla en emince, champi帽贸n en ¼

    Foto del paso 2 de la receta Emince strogonoff 馃崫

  3. Saltear en olla ajo, cebolla, hongos, carne, agregar vino e incorporar fondo, sazonar con Dijon, paprika, sal, pimienta, laurel, espesar de ser necesario, crema y corregir saz贸n.

    Foto del paso 3 de la receta Emince strogonoff 馃崫

  4. Aparte saltear en mantequilla, ajo, pasta, jerez, sal, pimienta, parmesano y cremar.

  5. Emplatar uniendo las dos preparaciones.

  6. Bon App茅tit

    Foto del paso 6 de la receta Emince strogonoff 馃崫
Etiquetas:

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas m谩s populares de este blog

Pechugas Rellenas En Salsa De Alguashte Y Loroco

No te podr谩s resistir a esta deliciosa receta!!!!! Ingredientes 5  pechugas de pollo deshuesadas 1 taza  cebolla en brunoise 1 taza  cebolla en brunoise 1/2 unid  pimiento rojo en brunoise 1/2 unid  pimiento rojo en brunoise 1 lb  mozzarella rallado 1 lb  mozzarella rallado 1/2  lb. De jam贸n de su preferencia en brunoise 1/2  lb. De jam贸n de su preferencia en brunoise 1/2  mazo de espinaca 1/2  mazo de espinaca Sal pimienta Sal pimienta 4  onz. De loroco 4  onz. De loroco 1 bolsa  crema grande 1 bolsa  crema grande 1 diente  ajo 1 diente  ajo 2 cdas.  De alguashte 2 cdas.  De alguashte 3 cda.  Agua 3 cda.  Agua 2  onz. Vino blanco 2  onz. Vino blanco 1 rama  tomillo 1 rama  tomillo Papel aluminio Papel aluminio Paprika, Paprika, Aceite Aceite 1  cebolla morada en leonessa 1  cebolla morada en leonessa Sal Sal 2  lb. De papa 2  lb. De papa 1/4 barra  mantequilla 1/4 barra  mantequilla 1/4 cdita  nuez moscada 1/4 cdita  nuez moscada 1  manga pastelera, 1 pliego de papel mantequilla 1  du
Publicar un comentario
Leer m谩s

Emince Strogonoff

Para una ocasi贸n  especial!!!! Delicioso  Ingredientes 30 ml.  Aceite de oliva 1 libra  hueso de res Cebolla Zanahoria Apio Todo esto es para fondo deben traerlo ya elaborado Ajo hojas de laurel Pimientas enteras 2  cebollas medianas 1 bandeja  Champi帽ones frescos 1 bolsa  grande. Crema de leche o crema san Juli谩n 225 g.  Harina 2 hojas  Laurel 2.5 libras  lomo de aguja 50 g.  Mostaza de Dijon 20 g.  P谩prika 350 ml.  Vino blanco cabernet sauvignon Sal y pimienta 1  paq. De Fettuccine 2  onz. Queso parmesano en bloque entero Sal. Pimienta 3 tz.  Crema anchor o crema pura 1  onz. Mantequilla 1 diente  ajo en brunoise 1  onz. Jerez seco tio pepe Pasos Cortar carne en mirepoix, sal pimentar, enharinar, sellar, reservar. Cortar cebolla en emince, champi帽贸n en ¼ Saltear en olla ajo, cebolla, hongos, carne, agregar vino e incorporar fondo, sazonar con Dijon, paprika, sal, pimienta, laurel, espesar de ser necesario, crema y corregir saz贸n. Aparte saltear en mantequilla, ajo, pasta, jerez, sal,
Publicar un comentario
Leer m谩s

Bombones empanizados con salsa tartara

Deliciosos Snack para compartir entre amigos y familia Ingredientes  2 raciones 2 tz.  Harina suave 4  uni. Huevo Az煤car 2  cdita. Or茅gano 2 cdita  albahaca 1 cdita  tomillo 1 cdita  romero 1 cdita  ajo en polvo Sal Pimienta Miga de pan japon茅s panko 10  un. De muslitos de pollo (alas de pollo) Papel aluminio Pasos Quitamos mu帽贸n o ala a los muslitos con ayuda de un cuchillo empieza a deshuesar desde atr谩s, cuando llegue a la parte de arriba se detiene y colocamos toda la carne en forma de bola o bomb贸n no se retira la piel para que quede jugoso al fre铆rlo, sal pimentar y reservar. Aparte mezcla la harina junto a or茅gano, albahaca, romero, tomillo, ajo en polvo, sal pimienta, mezclar y reservar. Batir lo huevos. Luego empanizar cada bomb贸n pasando uno a uno por harina, huevo y miga de pan. Fre铆r a fritura profunda, de preferencia la temperatura no tan alta para que se cocine en la parte de adentro. Colocarlo en papel toalla para que absorba exceso de grasa, luego tapar el hueso con pap
Publicar un comentario
Leer m谩s